Jarang Diketahui, Ini Dia Manfaat Wortel Ungu bagi Kesehatan Tubuh

Wortel ungu–

RADARTVNEWS.COM – Wortel selama ini identik dengan warna oranye dan dikenal sebagai salah satu sayuran yang baik untuk kesehatan mata. Namun, tahukah kamu bahwa Wortel juga memiliki warna ungu yang menyimpan berbagai kandungan nutrisi dan manfaat bagi tubuh?

Wortel ungu merupakan salah satu jenis wortel yang sebenarnya memiliki sejarah lebih awal dibandingkan wortel oranye. Selain warna yang berbeda, sayuran ini mempunyai keistimewaan berupa kandungan antioksidan yang cukup tinggi, terutama antosianin.

Mengutip KlikDokter dalam artikel yang ditulis dr. Vika Damay pada 23 Januari 2021, seluruh jenis wortel memiliki kandungan nutrisi yang tidak jauh berbeda. Di antaranya serat, kalium, vitamin C, mangan, vitamin A, serta beberapa jenis vitamin B.

Meski demikian, wortel ungu mempunyai kandungan tambahan yang membuatnya menarik untuk dikonsumsi. Salah satunya adalah antosianin, yaitu antioksidan golongan polifenol yang juga ditemukan pada blueberry, anggur, dan kentang ungu.

Berikut delapan manfaat wortel ungu bagi kesehatan tubuh:

1. Kaya Antioksidan

Wortel ungu mengandung antosianin, asam kafeat, dan asam klorogenat. Kandungan tersebut membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit kronis dan mempercepat proses penuaan.

Bahkan, kandungan antioksidan polifenol dalam wortel ungu disebut mencapai sembilan kali lebih banyak dibandingkan wortel dengan warna lainnya.

BACA JUGA:Manfaat Mengonsumsi Wortel untuk Kesehatan

2. Menjaga Kesehatan Mata

Seperti wortel pada umumnya, jenis ungu juga mengandung alfa-karoten dan beta-karoten yang akan diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh.

Selain itu, kandungan antosianin dan lutein turut mendukung kesehatan mata. Kedua zat tersebut berpotensi membantu mengurangi risiko gangguan penglihatan, seperti degenerasi makula dan katarak akibat penuaan.

3. Memiliki Potensi Antikanker

Kandungan antioksidan dalam wortel ungu juga dikaitkan dengan potensi antikanker. Penelitian pada 2018 menunjukkan bahwa tikus yang diberikan ekstrak wortel ungu mengalami pertumbuhan kanker lebih sedikit ketika terpapar senyawa pemicu kanker.

Sumber: