Bertahan Sejak 1780, Kedai Sarapan di India Ini Tetap Diburu Pelanggan

Sebuah kedai makanan di Kolkata, India, masih ramai pengunjung meski telah beroperasi selama 246 tahun. –DetikFood

RADARTVNEWS.COM – Usianya sudah lebih dari dua abad, tetapi sebuah kedai makanan di India masih mampu mempertahankan popularitasnya. Adi Haridas Modak, kedai legendaris yang berada di kawasan Shyambazar, Kolkata, ini telah berdiri sejak 1780 dan hingga kini tetap menjadi tujuan masyarakat untuk menikmati sarapan khas Bengali.

Usaha kuliner tersebut kini telah memasuki generasi keenam keluarga Modak. Meski telah melewati berbagai perubahan zaman, kedai ini masih mempertahankan konsep tradisional yang menjadi ciri khasnya.

Salah satu menu yang paling dikenal adalah luchi, roti pipih khas Bengali yang digoreng hingga mengembang. Hidangan ini biasanya disajikan bersama aloo tarkari, yaitu olahan kentang dengan bumbu rempah khas India. Selain luchi, pengunjung juga dapat memesan kochuri yang menjadi pilihan sarapan lainnya.

Penyajian makanannya pun masih mempertahankan kesan sederhana. Beberapa hidangan disajikan menggunakan daun pisang sebagai alas, sehingga memberikan pengalaman bersantap yang berbeda dari restoran modern.

Tidak hanya menawarkan makanan gurih, Adi Haridas Modak juga menyediakan beragam kudapan manis tradisional. Di antaranya kaloja yang menyerupai gulab jamun, shawr bhaja berupa krim susu yang digoreng kemudian direndam dalam sirup gula, serta channar jilipi yang dibuat dari olahan keju segar khas India.

Keberadaan kedai ini semakin menarik perhatian setelah seorang kreator konten bernama Milan membagikan pengalamannya mencicipi makanan di sana melalui video. Ia memperlihatkan proses pembuatan luchi hingga hidangan tersebut disajikan kepada pelanggan.

Kedai Adi Haridas Modak beroperasi setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 21.00 waktu setempat. Pengunjung disarankan datang lebih pagi karena tempat tersebut biasanya semakin ramai menjelang siang.

BACA JUGA:Berdarah Indonesia, Alvin Tedjo Terpilih Jadi Wali Kota Mississauga, Kanada, Kalahkan Petahana dan Mantan Walinya 

Sumber:

detikfood