Bukan Sekadar Warna, Ini Beragam Manfaat Buah Merah, Kuning, Hijau hingga Ungu bagi Tubuh

Dokumentasi Aneka Macam Buah-Dokumentasi Kathina Octavia, Edit Ai-Kathina Octavia

RADARTVNEWS.COM – Warna merah pada semangka, kuning pada mangga, hijau pada kiwi, hingga ungu pada anggur bukan sekadar membuat buah terlihat menarik. Di balik warna tersebut, terdapat pigmen alami dan kandungan nutrisi yang berbeda, mulai dari karotenoid hingga antosianin yang berperan dalam mendukung kesehatan tubuh.

Perbedaan warna buah dapat menjadi salah satu petunjuk untuk mengenali keragaman senyawa alami di dalamnya. Karena itu, mengonsumsi berbagai jenis buah dengan warna berbeda menjadi salah satu cara untuk mendapatkan asupan nutrisi yang lebih beragam dibandingkan hanya mengandalkan satu jenis buah.

Buah berwarna merah, misalnya, dapat mengandung likopen dan antosianin. Likopen merupakan pigmen alami yang ditemukan pada semangka, jambu biji merah, dan beberapa buah lainnya. Senyawa ini dikenal memiliki aktivitas antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Sementara itu, buah berwarna kuning dan oranye seperti mangga, pepaya, serta jeruk mengandung berbagai jenis karotenoid. Salah satunya beta-karoten yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A. Nutrisi ini memiliki peran penting dalam menjaga fungsi penglihatan, sistem kekebalan tubuh, serta pertumbuhan dan perkembangan sel.

Berbeda dengan kelompok tersebut, buah berwarna hijau seperti kiwi, alpukat, dan anggur hijau memiliki kandungan nutrisi yang beragam. Kiwi dikenal sebagai salah satu sumber vitamin C, sedangkan alpukat mengandung lemak tak jenuh, serat, dan kalium. Kandungan setiap buah tidak sama sehingga variasi konsumsi tetap diperlukan untuk melengkapi kebutuhan gizi.

Adapun buah berwarna ungu dan biru, seperti anggur ungu, blueberry, serta beberapa jenis plum, memiliki pigmen antosianin yang memberikan warna khas. Senyawa ini termasuk kelompok flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan. Keberadaannya menjadi salah satu alasan buah berwarna gelap turut diperhatikan dalam pola makan sehat.

Tidak hanya buah berwarna cerah, buah dengan daging berwarna putih seperti pisang dan pir juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat. Pisang, misalnya, mengandung kalium dan vitamin B6, sedangkan pir menyediakan serat yang membantu mendukung kesehatan pencernaan.

BACA JUGA:Bukan Sekadar Sayur Hijau, Ini Alasan Kamu Harus Coba Kecipir

Konsumsi Beragam Warna untuk Nutrisi Lebih Lengkap

Pentingnya mengonsumsi buah secara bervariasi sejalan dengan anjuran Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Dalam panduan pola makan sehat yang diperbarui pada 26 Januari 2026, WHO menganjurkan masyarakat berusia di atas 10 tahun mengonsumsi sedikitnya 400 gram buah dan sayuran setiap hari.

Anjuran tersebut tidak hanya menekankan jumlah konsumsi, tetapi juga keberagaman pangan untuk membantu memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, dan serat. Buah dan sayuran merupakan sumber sejumlah zat gizi penting yang dibutuhkan tubuh dalam menjalankan berbagai fungsi.

Di Indonesia, Kementerian Kesehatan melalui panduan Isi Piringku juga mengarahkan masyarakat untuk mengisi setengah bagian piring dengan sayur dan buah, sedangkan setengah lainnya terdiri atas makanan pokok dan lauk-pauk.

Dengan demikian, mengonsumsi buah tidak harus terpaku pada satu jenis atau warna tertentu. Semangka, pepaya, pisang, jeruk, jambu biji, hingga anggur dapat dikombinasikan sesuai ketersediaan dan kebutuhan.

Meski demikian, warna buah tidak dapat dijadikan satu-satunya ukuran kandungan gizi. Setiap jenis buah memiliki komposisi nutrisi yang berbeda, bahkan buah dengan warna serupa belum tentu memiliki kandungan senyawa yang sama.

Membiasakan konsumsi buah dengan warna dan jenis yang beragam menjadi langkah sederhana untuk membangun pola makan lebih seimbang. Sebab, di balik setiap warna buah, terdapat keragaman nutrisi yang dapat saling melengkapi kebutuhan tubuh.

BACA JUGA:10 Manfaat Buah Melon untuk Kesehatan, Mulai dari Mencegah Dehidrasi hingga Menjaga Imunitas Tubuh

Sumber:

who